Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 2 personnes) :- 100/150 g de pâtes (éviter les pâtes de grande taille qui se mélangent mal)
- 200/250 g de lardons
- 100 g d'emmental
- 10 cl de crème fraîche
- vinaigre
- ail déshydraté (l'ail frais doit être haché finement)

Préparation de la recette :




Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. 

Pendant ce temps: 

Faire revenir les lardons dans une poêle chaude sans matière grasse, une fois bien saisis, les égoutter sur du papier absorbant. 

Couper le fromage en petits dés, le mettre avec les lardons dans un saladier. 

Une fois les pâtes cuites, les égoutter, puis les refroidir immédiatement sous l'eau. Ensuite, bien les laisser s'égoutter (il est possible de les passer doucement à l'essoreuse à salade pour bien retirer l'eau froide). 

La sauce: 

Mettre une cuillère à café rase d'ail dans un bol, mouiller avec 1 cuillère à soupe de vinaigre, verser la crème, mélanger (au besoin délayer avec une ou deux cuillères d'eau). 

Enfin mélanger tout les ingrédients dans le saladier, saler et poivrer à la fin.